”葉黃素“這個(gè)詞家長們應(yīng)該都不陌生，但很多家長都不知道它的作用是什么？那么，今天跟大家淺聊一下葉黃素。

認(rèn)識(shí)葉黃素

外界光線落到視網(wǎng)膜上，我們也因此有了視覺，才能看到世界。而視網(wǎng)膜的正中央的位置叫做黃斑區(qū)，是視力最敏感區(qū)，負(fù)責(zé)視覺和色覺的視錐細(xì)胞，因此累及到黃斑部的病變都會(huì)引起中心視力的明顯下降、視物色暗、變形等

葉黃素和玉米黃質(zhì)是組成視網(wǎng)膜黃斑的顏色的主要成分，正是由于黃斑色素含有葉黃素和玉米黃素，才能保護(hù)感光細(xì)胞層過濾藍(lán)光以使視網(wǎng)膜免受光損害。

為了維持黃斑區(qū)的正常視覺功能，人體需要持續(xù)不斷攝入足量的葉黃素，但由于葉黃素和玉米黃素人體自身不能合成，必須通過膳食攝入，如果膳食補(bǔ)充不足的話，也可以通過營養(yǎng)強(qiáng)化食品等方式補(bǔ)充。

葉黃素的功效

葉黃素是一種類胡蘿卜素，是同葉綠素、花青素一起廣泛存在植物中的有色脂溶性維生素。

01保護(hù)視力

    太陽中含有強(qiáng)烈的紫外線和藍(lán)光，葉黃素能夠吸收紫外線和藍(lán)光，并協(xié)助黃斑過濾藍(lán)光，協(xié)助視網(wǎng)膜抵擋紫外線，從而避免藍(lán)光和紫外線損害視力。

02抗氧化

    太陽光具有強(qiáng)氧化性，很容易損傷黃斑。眼睛若長期受到強(qiáng)光直射會(huì)生成大量的氧自由基，使黃斑和視網(wǎng)膜退化，視力嚴(yán)重減退。葉黃素是還原劑，有強(qiáng)氧化的作用，可以抑制自由基生成，不僅能保護(hù)眼睛，還能保護(hù)皮膚，在一定程度上能夠緩解皮膚的老化。

03其他

    葉黃素對于減緩早期動(dòng)脈硬化的發(fā)展也有一定的作用，還可以輔助加強(qiáng)胰島素降血糖的功能，減少患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。

哪些人需要補(bǔ)充葉黃素呢？

01年齡較小人群

嬰幼兒和兒童的晶狀體相對于成年人更透明，她們的視網(wǎng)膜更容易受到破壞性藍(lán)光的損傷，而來自陽光、電子產(chǎn)品等藍(lán)光無處不在，因此，葉黃素的藍(lán)光過濾和抗氧化特性對嬰幼兒和兒童脆弱的眼睛的保護(hù)更為重要。

02老年人群

隨著年齡增加，在長期積累的氧化損傷和光暴露的作用下，黃斑區(qū)可以出現(xiàn)退行性病變，不知道大家有沒有聽說過“年齡相關(guān)性黃斑變性（AMD)，它與白內(nèi)障、青光眼被世界衛(wèi)生組織（WHO）認(rèn)定為三大慢性致盲性眼病。

03患有青光眼等人群

葉黃素可以提高眼睛的免疫力，促進(jìn)視神經(jīng)的發(fā)育，能夠緩解青光眼的病情。

哪些食物可以補(bǔ)充葉黃素呢？

葉黃素在食物中廣泛存在，如果不想通過營養(yǎng)品補(bǔ)充葉黃素，那么我們也是可以通過飲食來補(bǔ)充葉黃素從而達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)含量的。

常見的有西藍(lán)花、羽衣甘藍(lán)、菠菜、蛋黃、黃玉米、獼猴桃、藍(lán)莓、西紅柿、柑橘等都含有較高的葉黃素。