2. 類胡蘿卜素:類胡蘿卜素對(duì)眼睛健康的貢獻(xiàn)也不可忽略。類胡蘿卜素的來源有:南瓜、綠花椰菜、紅蘿卜、甘藷、青辣椒、西紅柿、玉米、木瓜、哈密瓜、芒果、西瓜、杏桃、甘藍(lán)菜、芥蘭菜、芥菜、西洋芹等。
3.B 群:缺乏維生素 B 群,容易發(fā)生神經(jīng)病變,眼睛也容易畏光流淚。來源有:糙米、胚芽米、全麥面包、肝臟、瘦肉、酵母、牛奶、豆類、綠色蔬菜等。
4. 維生素 C :番石榴、奇異果、木瓜、柳丁、橘子、葡萄柚、草莓、芥蘭、綠花椰菜、菠菜、西紅柿等。維生素 C 怕熱怕光線,建議生吃營養(yǎng)素才不會(huì)容易流失。
5. 維生素 E :來源包括:橄欖油、黃豆油、花生油、葵花子油、核桃、杏仁、腰果、花生、松子、葵花子、小麥胚芽。
6. 花青素:花青素可以增進(jìn)夜間視力減緩黃斑部退化。在紅、紫、紫紅、藍(lán)色等顏色的蔬菜、水果或漿果可取得,如:紅甜菜、、藍(lán)莓、蔓越莓、黑櫻桃、葡萄、李子等。